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Utilcentre, SL - Utensilis i Maquinària
Приєднався 2 лип 2009
UTILCENTRE, S.L. es una empresa dedicada al sector de la Panadería, Pastelería, Chocolatería y Heladería. Creemos que la calidad es muy importante en este sector, por esto somos importadores y distribuidores de las mejores marcas como W&VE, especialistas en pistolas de gelatina, chocolate, huevo, aceite, desmoldeante y fondant, y SELMI Chocolat Machinery, líder incontrastable en el panorama de la producción de máquinas para la elaboración del chocolate artesanal. Por esto disponemos de un abanico de más de 5.000 referencias de utensilios y maquinaria de alta calidad, la mayoría de los cuales Utilcentre ofrece a sus clientes mediante catálogos estacionales y enfocados tanto a todos los sectores como también para las especialidades o a novedades de productos. La tienda propia con más de 200 m2, ofrece la posibilidad al cliente de visitarnos, comprobar y escoger personalmente entre la gran variedad de productos que Utilcentre tiene en su catálogo y expositor.
Bean to Bar - Chocolate desde 0
En este video se muestra todo el proceso de transformación del chocolate. Empezamos con la haba de cacao y acabamos con una tableta de chocolate.
Para todo este proceso hemos utilizado la Maquinaria #selmi y es una pequeña demostración que hemos hecho junto a un cliente.
Los pasos que hemos seguido son los siguientes:
1- Tostamos el cacao
2- Separamos el nib de cacao de la cascara
3- Trituramos el nib para conseguir el licor de cacao
4- Refinamos el licor de cacao en partículas inferiores a 20 micras
5- Filtramos la crema por si queda alguna impureza
6- Vertemos el chocolate en la atemperadora para conseguir la cristalización ideal de las moléculas.
Si te interesa el tema puedes leer el articulo de nuestro blog: blog.utilcentre.com/es/noticias-sobre-chocolateria/que-es-bean-to-bar/
o visitar nuestra web: utilcentre.com/
Esperamos que les guste y lo disfrutéis como hemos hecho nosotros =D
Para todo este proceso hemos utilizado la Maquinaria #selmi y es una pequeña demostración que hemos hecho junto a un cliente.
Los pasos que hemos seguido son los siguientes:
1- Tostamos el cacao
2- Separamos el nib de cacao de la cascara
3- Trituramos el nib para conseguir el licor de cacao
4- Refinamos el licor de cacao en partículas inferiores a 20 micras
5- Filtramos la crema por si queda alguna impureza
6- Vertemos el chocolate en la atemperadora para conseguir la cristalización ideal de las moléculas.
Si te interesa el tema puedes leer el articulo de nuestro blog: blog.utilcentre.com/es/noticias-sobre-chocolateria/que-es-bean-to-bar/
o visitar nuestra web: utilcentre.com/
Esperamos que les guste y lo disfrutéis como hemos hecho nosotros =D
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Відео
Bean To Bar 7: Plus Ex - Atemperado de chocolate
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Maquina para el atemperado del Chocolate, más información sobre el producto completo: utilcentre.com/temperadora-de-chocolate-plus-ex.html Esta máquina es el ultimo paso para tener la linea bean to bar al completo, las atemperadoras tienen la función de Atemperar el chocolate y eso consiste en controlar el proceso de fundido y enfriado del chocolate para que las moléculas de la manteca de cacao...
Bean To Bar 6: Concha - Máquina para eliminar la acidez del chocolate
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Maquina para el conchado del cacao, más información sobre el producto completo: utilcentre.com/maquina-para-conchado-de-chocolate.html En este paso eliminamos la acidez no deseada y una posible humedad residual para maximizar las propiedades del producto. ¿ Cómo se hace ? Este proceso suele durar entre 8h y 12h y se trata de introducir el chocolate en una cubeta calefactada e ir agitándolo cont...
Bean To Bar 5: Vibro - Cedazo para la eliminación de cuerpos extraños en el chocolate
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Bean To Bar 4: Micron - Refinadora para elaboración de crema de chocolate
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Maquina para el refinado de chocolate, más información sobre el producto completo: utilcentre.com/micron-25.html Una vez ya tenemos el licor de cacao y dependiendo de nuestra receta secreta, le iremos añadiendo todos los ingredientes directamente a la refinadora, entonces, la refinadora de cacao mediante un proceso de fricción entre esferas las cuales irán rompiendo las partículas hasta dejarla...
Bean To Bar 3: Grinder - Molino de los granos de cacao
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Maquina para el molido de los nibs de cacao, más información sobre el producto completo: utilcentre.com/prensa-licor-chocolate-grinder.html Tercer componente de la gama Bean to Bar, esta máquina tiene la tarea específica de moler las semillas de cacao en partículas de tamaño entre 200 y 250 micras. El producto, una vez insertado en la tolva, es triturado con pasadores de acero inoxidable para o...
Bean To Bar 2: Winnower - Descascarillador de cacao y frutos secos
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Maquina para el descascarillado de cacao y frutos secos, más información sobre el producto completo: utilcentre.com/descascarillador-granos-cacao-winnower.html Una vez el grano de cacao está tostado a la temperatura perfecta y ya ha cogido todo el aroma necesario, es el momento de transformar los granos en nibs y de separar la cáscara del grano.
Bean to Bar 1: Roaster 106 - Tostador para Cacao, Café y Frutos secos
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Maquina para el tostado de cacao, frutos secos y café, más información sobre el producto completo: utilcentre.com/tostador-roaster-106.html Este proceso es fundamental para que la haba o el grano de cacao obtenga todos los aromas los cuales vinculamos a su sabor, para ello se suele utilizar una tostadora, diseñada para captar el máximo aroma posible y donde se pueda personalizar la temperatura,...
Limpieza cuchillas triturador Robot Coupe
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Hemos traducido al castellano el vídeo original de Robot Coupe donde nos enseñan a limpiar el triturador para un buen mantenimiento
Cabina para pintar con chocolate (con extractor)
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Entre los chocolateros y chocolateras hay un problema a la hora de decorar con aerografo o pintar con pistola de chocolate ya que nuestro entorno se ensucia mucho a causa de los residuos que desprende la pistola. Caracteristicas técnicas Chococabin Construcción en acero inoxidable Doble filtro intercambiable Aspiración de gran potencia Iluminación de led No necesita estar conectada a una chimen...
Nevera para enfriar y guardar chocolate
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Esta nevera es ideal para los chocolateros que cuidan al máximo los pequeños detalles, podrás controlar la temperatura y la humedad para conservar, enfriar o mostrar su produto en las condiciones más optimas. Toda la información necesaria la encontrara en: utilcentre.com/armari-refrigerat-xoco.html
CortaBaguette - Máquina para abrir bocadillos
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Este gadget va muy bien para todos aquellos restaurantes o bares que se dediquen a hacer bocadillos. Es muy seguro y rápido. Caracteristicas: - Altura de corte regulable - Corte parcial o total de la barra - Construido en acero inoxidable - Fácil de limpiar www.utilcentre.com/utensilios/panaderia/cortabaguet-en-2-partes/cortabaguet-2-partes-55x11-h-16cm.html
kit fabricación discos/mendiants chocolate
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Filler Vasi 10kg - SELMI - UTILCENTRE
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Fontana a Muro - Fuente decorativa chocolate
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me interesa esta maquina para confitar,quisiera me envien mas informacion.sobre esta; y como puedo contactarlos,agradesco su atencion???
Les ingredients du chocolate
Hola! Quisiera asesoramiento para comprar un bombo grageador. Soy de Argentina. Gracias
Urje
Nececito uno
Hola como lo puedo conseguir quiero un bombo a cuanto salen
Información
Excelente, todo el proceso bien explicado, pero no entiendo italiano, 😔😂🇵🇪
Podría enviar un catálogo de las máquinas para descascarillado de cacao del más pequeño al más grande
Qué precio tiene y dónde la venden
Me pasarías el precio??
What is ingredients for coating?
Hay un manual o indicaciones de como retirar el sin fin?
Buenos dias Alexis, Adjunto video que le podria ayudar: ua-cam.com/video/L0lrePB0KOg/v-deo.html Gracias
Costo
Cuánto cuesta????
wow
Buenos dias Cual seria el maximo potencia de electricidad que usa esa máquina en sus picos mas altos?
Cómo elegir un compresor ?
Deceo adquirir este equipo
Mi correo electrónico fincalapalestina@hotmail.com Whatsapp. 593 998702985
All chocolate making cell +916206526716
Donde consigo comprar estos moldes de silicone?
Buenos días Odisea, En el siguiente enlace, podrás encontrar los moldes de silicona para heladería que tenemos. utilcentre.com/moldes/helados/palo.html, Gracias
Buenas podria informar para Ecuador el precio de un bombo para 7Kg
Hola, donde puedo comprar ese molde?
Buenos dias Israel, En nuestra web podrá encontrat todos los molde para hacer esculturas de hielo que tenemos disponibles: utilcentre.com/decoracion/pasteleria/esculturas-de-hielo.html
Donde puedo adquirir estos gragea dores? Gracias.
Buenos dias Jenny, Adjunto el enlace para poder adquirir la máquina: utilcentre.com/bombo-para-grageas-twirlo.html Muchas gracias por ponerte en contacto ;)
Buenos días Jenny, En la descripción del vídeo, he modificado el enlace ya que no estaba operativo. Igualmente te dejo el enlace del producto de nuestra web: utilcentre.com/bombo-para-grageas-twirlo.html
me puedes enviar cotización por favor con costo de envió a México mi correo es cvzamora.com@gmail.com
Buenos días Carlos, ahora mismo se lo comento a mi compañero y durante esta semana le enviará la cotización a su correo. Muchas gracias
hola que diametro quedan los mendiants y cuantos gramos pesan '
Buenos días, hay varios diámetros 3,4 o 5 y el peso dependerá de estos. En las características no lo pone, por lo tanto se debería de calcular. Gracias utilcentre.com/kit-fabricacion-discos-de-chocolate.html
Buenas tardes podria enviarme una cotización del equipo con todos los detalles pertinentes y el precio porfavor ? Le dejo mi correo frankjd1106@gmail.com
Buenos dias Fank, Para una cotización completa del equipo deberiamos saber el país donde deberemos enviar la máquina. Gracias
@@utilcentre Lima Perú estimado.
Hola, pueden enviar una cotización a mi correo b.puchuri@gmail.com, el envío sería a Perú. Gracias.
Buenos dias Carmen, Tendrá la cotización la próxima semana Gracias por contactar con nosotros =D
Cuantos bocadillos abririamos mientras pone el pan y regula la máquina?
Buenos días Vicenta, Lo bueno de esta máquina, es que una vez la tienes regulada es todo muy rápido y te evitas posibles cortes. Gracias por su comentario
Lixei o meu Tanque para pintar...olhe o que aconteceu 😢ua-cam.com/video/UnWKFAHtBzk/v-deo.html
Hola. Solo agregas la manteca y se tempera solo?? Sin hacer nada más?? Nunca había escuchado esto.
Dónde venden este equipo. Mandenme tel .dom.ciufad
Buenos días José, Nosotros estamos ubicados en sant sadurní d'anoia, un pueblo cerca de Barcelona. Aunque si lo desea puede comprar a través de nuestra web: utilcentre.com/
Cómo puedo contactarme con ustedes ?
Buenos días Emiliano, A través de nuestra web: utilcentre.com/ Nuestro número de telefono: 938913141 Enviando un email a: info@utilcentre.com Gracias
Me encanta, me podrían decir el costo aproximado
Buenos dias Marcela, Si se pone en contacto con info@utilcentre.com le informaremos sobre el precio y de todas las características. Saludos =D
Señores : Utilcenter SL Por favor ustedes pueden enviarme una cotizacion a la siguiente e mail: shamyrimport@gmail.com para procesar 5 kg atencion a Delgado Gladimar gracias
Me interesa, cuanto sale?
Are the eclairs frozen?
can you tell . how about to cook corn syrup it
Price
CUAL ES LA FORMULACION PARA ESTA DEMOSTRACION GRACIAS : maildeluisalberto@gmail.com
Buenos dias, Tanto la formulación, como la ayuda necesaria para el funcionamiento del bombo, se explican una vez se haya adquirido la máquina Gracias
Buenas noches donde se encuentran???
Nuestra empresa se encuentra cerca de Barcelona, pero podemos enviar el bombo a otros paises
quien es el proveedor, me interesa saber el precio
Hola mi nombre es Juan Camilo Me puedes dar información sobre esta máquina 1 Sirve para Tostar cacao ? 2 cuanto cuesta $ 3 Garantía Me puedes enviar esta información al correo electrónico camilo.garcia248@gmail.com Saludos
you sell....send url
donde puedo conseguir la pistolas, y de cuantos mm es la boquilla??
Útilcentre es una tienda de accesorios y maquinaria para chocolate y pastelería y está en Sant sadurni Yo compro a menudo
Alguien que lo venda
De cuantos mm de salida es la boquilla para pintar Chocolates?
Me gustaría saber el costo de la máquina, yo elaboró algunas botanas pero mis clientes me exigen las botanas q se elaboran con esta máquina y también me gustaría saber si cuentan con algún tipo de asesoría para tener un mejor manejo de la misma!!
instaBlaster...
Saludos...Alguien me puede decir de que material son las piedras (ruedas) de la maquina? son de granito? o de que? gracias.
quisiera saber como puedo acceder a servicio tecnico para saber como arreglarlas